剁椒魚頭的做法 第一次嘗試——【剁椒魚頭】 剁椒魚頭怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒魚頭的做法步驟

• 1、魚頭一個，洗淨，對半剖開。

• 2、蔥切末，姜切絲，剁椒盛到碗裏，放入蒸魚豉油，混合。

• 3、蒜切末。

• 4、盤子底部鋪上蔥白和薑絲。

• 5、將魚頭鋪在蔥姜上。

• 6、將剁椒均勻地鋪在魚頭上。

• 7、置於蒸鍋上次，大火蒸開，中火蒸7,8分鐘。

• 8、魚頭蒸好後，撒上蒜末和蔥花。

• 9、往鍋裏倒入適量的油，燒到冒煙。

• 10、將碗裏多餘的汁倒掉，將熱油澆到魚頭上。即可。