泡椒肉片的做法,泡椒肉片怎麼做
“這是一道地道的農家菜。方法簡單。都是用的很普通的食材和調料品。吃起來非常的美味,下飯一起來看看吧。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡椒肉片的做法步驟
1、,豬肉我們洗淨,順着紋理切成略厚一點的片。
2、白胡椒粉,料酒。鹽分多次加入清水,讓它吸足水。
3、放入澱粉鎖住水分。
4、用手把澱粉抓均勻。
5、放入適量的油。
6、泡姜切絲,泡椒和二荊條切圈圈。
7、準備好蔥薑蒜和花椒。
8、鍋裏放入水,水開放入肉片兒。不要攪動哦,煮一分鐘,讓它定型。
9、煮好的肉片起鍋備用。
10、鍋裏放入清水,放入豆瓣醬,大火煮開。
11、放入所有的配料和配菜。大火煮開。
12、放入。肉片兒。放入調料生抽,老抽,蠔油。
13、組兩分鐘即可。
14、放一點白糖和雞精
15、一道非常有特色的農家菜就做好了。
小竅門
泡椒泡姜是非常有香味和鹹味的。所以我們在放其他調料的時候要放的略爲輕一點,不然會鹹。
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