照燒豬頸肉的做法,照燒豬頸肉怎麼做
熱菜2.01W
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
照燒豬頸肉的做法步驟
1、豬頸肉一塊,用適量的鹽塗抺表面,無需太多鹽,後面還要加調料。
2、豬頸肉直接入鍋煎,不需放油。
3、煎至兩面變黃,而且煎出不少油脂。
4、緊接着放入醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。
5、再加入適量的清水。
6、扣上鍋蓋,中火燜制。
7、20分鐘後,水分已收至濃稠,用筷子可以穿過肉,取出肉切塊,澆上少許醬汁即可享用。
8、成品。又脆又嫩,非常下飯呢!
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