排骨鮮蔬蓋飯的做法，排骨鮮蔬蓋飯怎麼做

“排骨的肉香、油被清新爽嫩的各類蔬菜吸收滋潤。
青豆、玉米、西蘭花、胡蘿蔔的維生素豐富，和排骨裏的鐵元素、蛋白質相互促進，口感和營養都得到了最大限度的融合和促進。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨鮮蔬蓋飯的做法步驟

• 1、胡蘿蔔切小丁。

• 2、西蘭花、胡蘿蔔、豌豆和玉米粒焯煮3分鐘。

• 3、排骨冷水下鍋焯去血水。

• 4、鍋內刷油，爆香蔥花。

• 5、放排骨煸炒至微黃。

• 6、放蔬菜碎下鍋翻炒均勻。

• 7、放適量醬油和半碗清水煮開。

• 8、蓋蓋子燜煮至熟透。

• 9、燜好的蔬菜蓋在米飯上即可。