青椒炒茄條的做法,青椒炒茄條怎麼做
“很簡單,很平常,就是想記錄下自己在廚房都做過些什麼菜,這輩子經常吃的家常菜,你有算過有多少道嗎,可能就幾十道,它們輪換着出現在我們你們他們家的餐桌上,記憶中的味道,大多就是它們拼湊而成。家常的味道也是思念的味道。。。。。。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒炒茄條的做法步驟
1、排排坐,分果果,覺得特別好看這張,圓嘟嘟的茄子好可愛
2、切成條,用鹽醃2個小時到茄子軟下去,出了好多水
3、青椒大蒜,通通切成末,大蒜和茄子很搭,不要省略喔
4、起油鍋,爆香青椒大蒜,加鹽,翻炒
5、把茄子裏醃出的水倒掉,入鍋與青椒一同翻炒
6、炒至茄條變透明瞭,加生抽,陳醋,翻炒,出鍋。
小竅門
茄子,大蒜,陳醋,三個很搭,尤其是陳醋,按我家的口味吧,一定要放很多陳醋才覺得好吃,出鍋前再放
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