清蒸扁翅的做法,清蒸扁翅怎麼做
“這種叫扁翅的魚是我媽媽喜歡的,我對這種淡水魚只是一般而已。好像這魚很少煎着吃,都是蒸的比較多。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸扁翅的做法步驟
1、魚買回來已經處理好,只需要稍清洗擦乾水份裝盤將大蒜塞入魚肚子裏。
2、鍋裏注入清水放入蒸架大火燒開後,把裝魚的盤子放入蓋上鍋蓋大火蒸。
3、蒸約七分鐘後開啟鍋蓋,把蔥以及香菜放到魚上,再蓋上鍋蓋燜約兩分鐘後再取出盤子。
4、燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入薑絲。
5、再倒入少許生抽,然後熄火。
6、把煮過的生抽淋上蒸好的魚上,再加上少許胡椒粉即可食用。
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