酸豆角豆腐的做法 酸豆豆腐 酸豆角豆腐怎麼做
熱菜1.74W
“昨天天氣太熱懶得出門,就看冰箱裏還有些酸豆角和豆腐就弄了一份這樣的菜,想不到味道不錯,挺開胃的。適合夏天吃。
味道酸辣鮮香是個不錯開胃菜~~~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸豆角豆腐的做法步驟
- 1、把酸豆角、香菜、蔥花切碎,麻婆豆腐醬料稀釋小半碗水,生粉放上三湯匙清水做成勾芡水。先熱鍋,放少許的油進鍋裏,油還沒熱時候將豆腐放到鍋裏過油,等皮變成金黃色起鍋,把豆腐盛到盤子裏,鍋裏的油不要倒掉。
- 2、用剩下的油把肉末爆香,然後放酸豆角一起炒,炒得兩分鐘後把麻婆豆腐稀釋的水倒進鍋裏煮,大概煮得1分鐘後用生粉水勾芡,待汁濃稠時把香菜蔥花放進去,30秒後起鍋。
- 3、把鍋裏的酸豆角倒進豆腐上。就可以上桌吃咯
小竅門
酸豆角是配菜不能放太多。
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