雞蛋蝦仁炒蘆筍的做法,雞蛋蝦仁炒蘆筍怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞蛋蝦仁炒蘆筍的做法步驟
1、蝦仁清洗乾淨,加入適量鹽,胡椒粉,薑絲攪拌均勻醃製十分鐘。
2、蘆筍清洗乾淨備用。
3、蘆筍改刀切成小段備用。
4、香蔥切成小段備用。
5、雞蛋打散,加入適量鹽,料酒,香蔥攪拌均勻備用。
6、鍋內加水燒開,加入適量鹽下蘆筍焯水一分鐘撈出瀝乾。
7、焯好的蘆筍備用。
8、熱鍋冷油(油寬點),倒入蛋液煎至凝固盛出。
9、鍋內再次倒入少許油,下入蝦仁翻炒至熟。
10、放入蘆筍大火翻炒,加入少許熱水,鹽炒一分鐘。
11、倒入炒好的雞蛋炒勻即可出鍋。
12、成品圖。
13、成品圖。
小竅門
1、蝦仁洗淨加入調味料醃製十分鐘!
2、蘆筍加鹽焯燙一分鐘撈出備用!
-
香辣滷豬耳的做法,香辣滷豬耳怎麼做
食材明細主料豬耳朵(2個)洋蔥(1個)輔料姜(1塊)蒜(3粒)花椒(適量)黑胡椒(適量)桂皮(適量)山奈(適量)辣椒粉(適量)大料(適量)小茴香(適量)甘草(適量)幹辣椒(適量)草果(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)老滷(適量)冰糖(適量)味精(適量)料酒(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香辣滷豬耳的做法步驟...
-
糯米雞的做法 大概版糯米雞 糯米雞怎麼做
“在廣東茶樓的早茶,一般都有一籠籠糯米雞推出來,很多茶客都會叫糯米雞這款。它主要是用荷葉裹着雞肉、冬菇和其他配料,開啟它,聞到陣陣的荷葉清香。我找不到筍,剛好冰箱有隻小雞,我用了一隻腿和一隻翅膀來做餡。剛好朋友給了我幾張荷葉,就作來過下咀癮。做得不太正統...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...