青椒豆豉肉絲的做法 扒飯能手—青椒豆豉肉絲，它來啦！！ 青椒豆豉肉絲怎麼做

“扒飯能手？扒飯高手？喂……！請問你到底是什麼手？”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒豆豉肉絲的做法步驟

• 1、豬五花（切條）、辣椒（對半切開去籽）、辣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、料酒

• 2、切好的肉條放入料酒、鹽、胡椒粉、一小勺油、水澱粉，攪拌均勻。一小勺油和水澱粉是爲使肉條在炒的時候，更嫩、更細滑噢

• 3、洗好的青椒可對半切開去籽

• 4、切好的肉條放完料酒、鹽、胡椒粉、一小勺油、水澱粉，攪拌均勻。

• 5、將事先準備好的紅辣椒和蒜瓣切片

• 6、爆香椒蒜瓣幹辣椒。(花椒不宜爆香過長，稍微冒煙就可以成出來丟棄。時間久了，爆香花椒的油很苦)。

• 7、往剛纔爆香好的花椒油里加蒜瓣蒜末

• 8、青椒對半切開去籽，下青椒煎，煎至青椒表面起焦時，盛出。

• 9、往鍋裏放入調好的汁，煮開後下肉條，大夥快速翻炒。

• 10、調汁，蒜薑末、辣豆瓣醬、鹽、水澱粉、料酒（調汁看自己喜好湯汁的濃稠度來決定料酒的量）。

• 11、繼續下青椒，大火翻炒20秒，收汁了，便可以盛盤，開飯咯

小竅門

那誰，許仙啊，你家娘們找你都找一個多月了，我國我黨人民都快扛不住了，這雨都要水漫全國各地了，您也趕緊回家吃飯昂！~