鍋包蝦球糉子的做法 【端午.糉子篇】糉子的另類吃法(1)—鍋包蝦球糉子 鍋包蝦球糉子怎麼做
“我從來沒包過糉子,因爲根本就沒機會,每年端午節親戚朋友都會送一堆,單位還會發一堆,消滅這些糉子都是一件頭疼的事情。
看着姐妹們都在包糉子俺的手也癢癢滴,其實今年我也買了江米和糉葉,想自己包一次練練手,可是家裏又是堆積如山的糉子,計劃只能作罷,俺的包糉子計劃延遲到2012年!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鍋包蝦球糉子的做法步驟
1、豌豆入開水中煮熟,撈出放入冷水中過涼再瀝乾。
2、蝦仁也入開水中燙熟撈出備用。
3、糉子切小塊。
4、放入油鍋中炸至金黃撈出(注意不要讓濺起的熱油燙到,也可以用少量油將糉子粒煎至金黃)
5、鍋中留油燒熱,下蔥薑絲熗鍋。
6、倒入番茄沙司、檸檬汁、糖、鹽雞精炒勻,再用水澱粉勾芡.
7、最後將蝦仁、糉子粒、豌豆倒入鍋中快速翻炒,讓料汁包裹住食材即可。
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