紅燒茶樹菇的做法,紅燒茶樹菇怎麼做
“喜歡紅燒口味的菜,紅燒肉、紅燒魚、紅燒蔬菜、紅燒豆腐都好吃。這次買了高蛋白,低脂肪,低糖份,既保健又有食療作用的茶樹菇,也用紅燒的方法烹製,成品一如既往的美味。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒茶樹菇的做法步驟
1、買來的茶樹菇不要擇洗。
2、直接入鍋焯水。
3、焯水後剪去根部,洗乾淨。
4、撈出瀝乾水。
5、起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
6、在起油鍋,蔥姜入鍋煸香。
7、茶樹菇入鍋炒。
8、加醬油炒。
9、加生抽炒。
10、加白糖炒,加適量水,炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒。
11、胡蘿蔔入鍋炒。
12、加鹽、味精炒。
13、炒均勻即可出鍋裝盤。
小竅門
1、茶樹菇的菌蓋洗後很容易掉,焯水後再洗就可以完整的保留。因此,要將整棵的茶樹菇焯水後再洗。
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