燉酸菜怎麼做好吃,多種燉酸菜的做法來啦
酸菜,屬於是一種醃製的食材,它因爲醃製過後,吃起來的味道是酸的,於是人們便將它給命名爲了醋菜,平時生活中,喜歡吃酸菜的人們也是比較多的,它的做法也多。燉酸菜,便屬於是酸菜的一種做法。那燉酸菜怎麼做好吃呢?以下小編有介紹到,來看看做法吧!
燉酸菜怎麼做好吃
1.酸菜燉雞
(1)把酸菜給清洗乾淨,切成段狀,把水份給擠幹,雞肉清洗好,剁成碎狀,鍋中加入適量的清水,把雞肉入鍋,把水煮沸騰之後,過兩分鐘,把雞肉撈起來瀝乾,水倒掉,這樣可以去除到雞肉的腥味。
(2)鍋中入油,加入適量的蔥做,生薑,把它們炒出香味。
(3)雞塊放到鍋中,炒合一下,等雞肉變得緊實之後,再加入開水,等大火煮開,然後再加入酸菜和着一起燉煮,等雞肉燉爛之後,便可以撒入一點鹽,胡椒粉,出鍋進行食用了。
2.酸菜燉五花肉
(1)用清水把酸菜給清洗乾淨,多洗幾遍,然後再將酸菜的水給擠幹,放到容器。五花肉給切成厚片,鍋中倒入適量的油,把五花肉片,給放到鍋中,煎一下,煎到肉捲起來。
(2)然後把蔥,姜蒜末放到鍋中,炒出香味,再把酸菜放到鍋中,一起翻炒,再加入醬油,蠔油,鹽,放到鍋中,加上適量的清水。
(3)熬煮好,加入雞精,便可以出鍋了。
3.酸菜燉粉條
(1)酸菜準備好,粉條入溫水中泡發。鍋中放入適量的油,把五花肉炒一下,加入生薑,幹辣椒段,酸菜,炒合一下,加入清水。
(2)燉10分鐘左右,再加入粉條,繼續燉10分鐘,便可以撒上適量的鹽,雞精開始食用了。
燉酸菜怎麼做好吃?以上可是爲大家介紹到了酸菜的三種做法,大家可以在家裏面自己進行製作,方法也比較簡單。適量的吃酸菜類的食材,對身體的好處大,但是也不可食用過多了。酸菜,大家可以在市場上面買,也可以自己在家裏面進行製作,看自己的需求!
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