油豆腐炒什麼好吃,老少皆宜,來試試
油豆腐,是人們在日常生活中常會食用到的,在北方把油豆腐給稱之爲豆腐泡。油豆腐是用黃豆所研磨出來的,可以用來蒸,燉,炒,多種烹飪方式,而且油豆腐的味道比較好吃,喜歡吃的人們也是比較多的。油豆腐炒什麼好吃?以下小編就會爲大家介紹到相關的常識,平時喜歡吃油豆腐的人們,一起來了解一下吧!
一、油豆腐炒什麼好吃
1.油豆腐炒香腸
(1)將油豆腐過一道水,可以去除掉一些豆腥味,然後撈起來瀝乾。
(2)香腸給煮好,切成片狀,熱鍋下油,把香腸下入鍋中 ,炒出油。
(2)再加入油豆腐繼續翻炒,加上適量的調味料便可以出鍋食用了。
2.青椒炒油豆腐
(1)準備豆腐給過一道水,然後切成適合的大小,青椒洗淨,切好。
(2)碗裏面調醬汁,加入鹽,生油與生粉給均勻的調成醬汁。
(3)將豆腐給入油鍋中炸成油豆腐,變成金黃色後,撈出來瀝乾。
(4)鍋中留少許油,然後放入蔥薑蒜炒香,再放入青椒炒合均勻。
(5)最後把油豆腐給放到鍋中,炒好後,淋入醬汁,將湯汁煮稠濃便可以出鍋食用了。
二、油豆腐塞肉的做法
1.將豬肉給剁成餡狀,然後再和着料酒,薑片,花椒粉醃製2個小時左右。
2.然後再加上蛋清,可以讓肉更加的嫩滑。
3.將油豆腐給挖開一個小洞,然後把肉餡給放到油豆腐裏面。
4.熱鍋下油,然後再把塞了肉餡的油豆腐給放到油鍋中煎熟。
5.再倒入適量的醬汁,然後等湯汁逐濃便可以撒上蔥花出鍋食用了。
油豆腐炒什麼好吃?油豆腐可以炒肉,也可以炒青椒,味道都是不錯的。而且油豆腐的軟和程度也不錯,可謂是老少兼宜的食材,營養價值也高,搭配上一些可口的醬汁,味道就更好了。當然油豆腐的製作過程還是離不開油的,所以在食用的時候,不要一次食用過多了,長肉就不好了!
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