餐廳選用原生態食材哪些比較好
現在人們對飲食的要求越來越高了,不僅要求營養豐富,而且對天然、原生態的要求越來越多,這就對各種酒店、飯店、餐廳提出了更高的要求,希望推出的各種菜品,不僅要味道好,而且在食材的選擇方面要更加講究,只有這樣才能不不斷滿足顧客的需求。那麼,餐廳選用原生態食材,有哪些鮮美的食材可以用呢?今天,小編就爲大家簡單介紹幾種。
一、餐廳選用原生態食材
人們越來越崇尚健康的飲食,希望能夠品嚐大自然饋贈予我們的美味,那麼有幾種原生態的食材是必需要選的,它們不僅是純天然的,而且吃起來十分可口,深受廣大朋友喜愛。首先就是松茸了,這是一種珍貴的食用菌,十分高端。其次就是竹筍了,它被稱爲“山珍”。第三就是蓮藕,這種出淤泥而不染的佳品。
二、幾種比較好的原生態食材
1.松茸的生長環境特殊,只有在沒有污染的高海拔山區林地中才能夠生長,而且比較少見,往往需要在大山中走很遠纔可能找到一朵松茸。所以,松茸被稱爲野生菌中的“貴族”,價格比較高。因此,餐廳若要在原生態方面做出特點,松茸是不可或缺的食材之一。
2.與松茸相比,竹筍就要顯得普通和常見了。但竹筍也是一種來自大自然的極品美味。特別是新鮮的冬筍,季節性比較強,也比較難儲存,其純粹的質地,與肥膩的肉類搭配起來做成菜,相得益彰,美妙之極。
3.蓮藕。這種採自湖塘深處的天然食材,也是既營養又美味的佳品,而且出淤泥而不染。特別是藕尖,如果用來清炒,吃起來清脆香甜,回味無窮。
大自然神奇無比,饋贈我們人類無盡的美味食材,只要我們用心去發掘,總會找到自己喜歡的一款。喜歡純天然生態美食的朋友,可以多品嚐一下。除了上面介紹的三種,還有很多很多,小編就不爲大家一一介紹。怎麼樣?餐廳選用原生態食材最好用哪些?現在知道了吧。
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