烤箱烤生羊排要烤多久
烤箱真是一個非常不錯的廚房用具,用它來烤制一些食物非常的方便,而且烤出來的食物非常美味。今天就來教大家用烤箱製作非常美味的烤羊排,一起來了解一下烤箱烤生羊排要烤多久纔可以吃。
一、烤箱烤生羊排要烤多久
60分鐘到80分鐘左右
用烤箱來製作烤羊排的話必須要烤制一個小時到一個半小時左右。在烤制的過程當中,並不是把羊排直接放進去烤上一個半小時左右就好的,而是先要把羊排放在盛有錫紙的託烤盤上面,然後放進去烤上30~40分鐘。接下來將烤箱開啟,將羊排翻一個面,再放入烤箱當中繼續烤制30~40分鐘,直到羊排兩面焦黃,烤熟爲止。當然這個時間還是根據烤的羊排的數量,大小,烤箱的溫度以及烤箱的功率來決定的。所以現在的時間只是一個參考,具體還要根據實際情況來進行隨時觀察,隨時調整。
二、烤羊排需要注意哪些
1.注意烤箱溫度
在烤羊排的時候,烤箱的溫度要調到合適的度數,一般在180度~200度之間是可以的。如果烤箱溫度太低,那麼烤制的時間太久,而且不能把羊排完全烤熟烤透。但是如果火力太足的話,羊排又非常的容易烤焦,肉質會變老,烤出來的口感會非常不好吃。所以一般把溫度調至180度~200度左右來烤制即可。
2.提前預熱烤箱
沒有用過烤箱的人都會直接把生的羊排放入到烤盤當中,然後直接放入烤箱進行烤制,這時候烤箱是冷的,所以在烤制的過程當中其實並沒有真正的開始烤制羊排當中,而是先製作把烤箱加熱。所以這一個過程的必須提前完成,將烤箱調至180度~200度,然後將烤箱上下都預熱,一般預熱十分鐘左右就可以了。接下來再把烤盤放入到烤箱中間去烤制,。這樣整個烤制的時間全部用來烤羊肉,烤出來的羊排就會比較的好吃。
3.醃製羊排
羊排有比較濃重的腥味以及羶味,由於烤制的時候不需要提前焯水,所以需要先提前醃製一下,透過料酒,蔥薑蒜,洋蔥等一些去腥的調味料將其羶味和腥味去除,然後可以加入一些香料,比如五香粉,椒鹽粉,13香粉等等,這樣烤製出來會吃上去比較入味,而且香氣十足。
所以大家自己在家裏用烤箱烤生羊排的時候一定要注意烤箱的溫度,並且要提前預熱烤箱,這樣才能烤製出比較好吃的羊排。當然在烤制羊排的過程當中也要隨時的觀察一下,這樣的話才能將烤羊排烤到最好家,吃上去纔會最美味。
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