納豆怎麼做好吃,手把手教你製作納豆
納豆是一種用黃豆製作而成的食物,它的味道是很臭的,所以很多人並不能夠接受納豆,但是納豆吃上去是有一點甜味的,跟榴蓮一樣,擁有難聞的氣味和美味的口感,在納豆當中不僅保有了黃豆本身含有的一些營養成分,同時還可以促進我們對於蛋白質的吸收,因此適量的吃一些納豆對我們是非常有益的,那麼納豆怎麼做好吃呢?
納豆怎麼做好吃
1.我們在製作納豆之前,需要準備一些材料,包括幹黃豆,白糖,味精,納豆菌。我們在挑選黃豆的時候,千萬不要挑選轉基因的黃豆,或者陳年的黃豆,如果黃豆看上去已經不完整了,也是不行的,因爲這種黃豆的品質是比較差的,最好是可以挑選一些新鮮的黃豆。
2.將黃豆清洗乾淨以後,用礦泉水將黃豆浸泡大概24個小時左右的樣子,礦泉水只要是在一個常溫的狀態下就可以了,中間至少需要換3到4次的水,如果是夏天,天氣比較炎熱的時候,需要將黃豆放入到冰箱的冷藏室裏泡發,這樣可以避免黃豆發生變質,同時泡發黃豆最適合的溫度大概是在10攝氏度左右,將泡發好的黃豆當中的水過濾掉,放入到一個乾淨的、沒有水也沒有油的容器當中備用。
3.將黃豆,白糖和味精同時放出到高壓鍋裏蒸,大概將黃豆蒸到可以捏碎的程度爲止,我們可以用手捏一下黃豆,感受一下黃豆的軟硬程度,因爲使用的工具不同,蒸黃豆的時間也會有所差異。
4.將納豆菌溶液調配好以後,滴入到黃豆當中,並且攪拌均勻,把已經接種好的黃豆,趁着還有熱氣的時候,連同不鏽鋼一起放入到一個塑料的內膽當中,在機體和內膽中間加大概兩勺左右的溫水,將黃豆再蒸一下,大概18個小時以後,納豆就製作好了。
5.我們不要着急吃納豆,將納豆取出來以後,放入到冰箱的冷藏室裏,冷藏大概24個小時左右就可以吃了,我們在使用納豆的時候,也可以往裏面適量地加入一些蔥花,或者是海苔碎,加入一小勺的生抽,芥末,這樣納豆會更好吃一些。
納豆怎麼做好吃?根據以上小編向大家介紹的步驟來製作納豆,一定可以製作出非常美味的納豆,需要注意的是,原材料一定要選取的是新鮮的黃豆,因爲這將會直接影響到製作出來的納豆的口感,適量的吃一些納豆,不僅可以提高人體的免疫力,同時還可以消除疲勞。
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