青蝦要煮多久時間

青蝦買回來，很多人不知道具體要煮多長時間，一不小心就煮過頭了，吃上去肉質並不有沒有那麼q彈。那麼青蝦要煮多久時間是最合適的呢？青蝦還能怎麼吃呢？今天就來跟大家聊聊關於青蝦的煮法和吃法。

一、青蝦要煮多久時間

3~5分鐘。

青蝦煮的時間不需要很久，只要3~5分鐘就可以了。爲什麼時間這麼短呢？首先要了解到青蝦的蝦殼是非常的薄的，所以煮的時間不需要很長，就可以把蝦煮熟。其次青蝦的個頭比較小，比基圍蝦或者羅氏蝦要小几十倍，所以青蝦煮3~5分鐘絕對是夠了。因此青蝦買回來洗乾淨之後，將水燒開，放入鍋中，加入蔥薑蒜，料酒，煮3~5分鐘，煮開之後即可撈出食用。

二、青蝦可以怎麼烹製

1.油爆蝦

油爆蝦是南方人特別喜歡吃的一道家常菜，把蝦處乾淨之後起個油鍋，放入蔥薑蒜炒香之後，把蝦放入到鍋中去快速翻炒。這時候火力一定要大，把蝦從青灰色炒成紅色，之後加入料酒去腥，加入鹽，白糖，味精翻炒一下即可出鍋，又香又脆，聯蝦殼都可以吃。

2.紅湯蝦

紅湯蝦其實就是紅燒的方法，但是它的湯汁一定要多，一定要沒過蝦。可以先把蝦放入鍋中翻炒一下，然後加入適量的水，水要沒過蝦。然後加入一些醬油，白糖，讓蝦在裏面多煮一會，讓蝦變得更加入味，出鍋前加入一些味精就可以了。裝盤的時候，一定要連湯帶蝦一起，這樣好看又好吃。

3.醉蝦

醉蝦其實也是生吃蝦的一種方法。蝦一定要選擇品質好的，然後將它洗乾淨，個頭不要太大，否則的話不會入味。用姜，醋，味精，麻油，辣椒，蒜泥等調成醬汁，然後把活的蝦倒入到醬汁當中，加入適量的白酒攪拌一下，蓋上蓋子燜上40分鐘左右就可以吃了。

聽了關於蝦的吃法，是不是大家都在流口水呢？其實青蝦它的營養價值特別的高，其蛋白質含量非常的豐富，所以平時大家需要補鈣或者補充蛋白質的時候，多吃一些青蝦就可以了。而且青蝦也並不是一年四季都有的，所以要珍惜品嚐的時間。