麻醬拌涼皮具體做法一學就會哦

各種美味小吃充斥在我們的日常生活裏，小吃是除了主食以外可以緩解飢餓、補充能量很好的選擇，今天給大家介紹一款麻醬涼皮的自制方法，還沒吃過的朋友趕緊跟着學做起來吧，麻醬拌涼皮的口感是非常特色美味的，而且也是老少皆宜的吃法。

麻醬拌涼皮具體做法一學就會哦

主要食材：涼皮200-300g、芝麻醬、黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、蔥蒜、雞精、蠔油、鹽、香油各適量。

具體做法：

1.如果是買的沒切好的涼皮或者自己做涼皮的話，需要自己手動把涼皮切成小薄片長段兒，外面買的涼皮最好用開水淘洗一下，這樣吃起來會比較乾淨衛生，涼皮切好備用即可。

2.黃瓜和胡蘿蔔直接切成絲或者用插絲器擦絲也行，豆芽需要用開水焯水燙熟撈起瀝乾水分備用，接着把小蔥切成蔥花，大蒜直接剁成蒜泥即可。

3.材料都備好之後就可以開始打調料了，先取一個乾淨碗把適量的芝麻醬、鹽、蠔油、雞精、香油放進去之後充分的調和攪拌均勻，接着把涼皮和切好的配菜放到一個大一點的容器裏，然後把切好的蔥花和蒜泥也一同放到盆裏，接着把調和的芝麻醬淋到涼皮上面，然後再把豆芽加進去充分的攪拌均勻，嘗一嘗味道合適即可盛出食用，這樣做的芝麻醬涼皮是比較清涼順口的，算是老少皆宜的小吃，尤其是夏天製作芝麻醬拌涼皮吃是最合適的，最順口的。

小貼士：涼皮可以自己在外面買也可以自己在家做，芝麻醬對人體大腦的發育是非常有好處的哦。芝麻醬一定要放適量的鹽、雞精、蠔油調和攪拌調勻這樣拌出來的味道纔是最美味的，家裏有油炸花生的話還可以放點花生碎或者花生粒吃起來會更香。

辣味拌涼皮也可以根據以上的配菜和步驟來做，只是調味料有些變化，做辣味涼皮的話就把芝麻醬換成油辣椒或者辣椒醬也可以，然後調料的時候加鹽、食用醋、香油、麻油、辣醬油、蠔油混合攪拌均勻即可放到涼皮裏面攪拌食用，喜歡更辣口味的朋友還可以適當的加些小米辣，配菜也可以根據自己的喜好來搭配，海帶也可以作爲搭配素菜，拌出來的味道也是很不錯的哦。

以上就是麻醬拌涼皮的具體做法，這款是典型的不辣涼皮的做法，也算是給不吃辣的朋友的福利，這樣做出來的涼皮口感還是非常香糯可口的，芝麻醬的鮮香再加上涼皮的爽滑簡直就是絕配，感興趣的朋友可以跟着以上的步驟的做起來哦。