黃豆燉豬蹄湯的簡單做法一看就會!你學會了嗎?
黃豆燉豬蹄是一道滋補美味菜餚,主要製作材料爲豬蹄和黃豆。做法也極爲簡單,且營養價值也極高。特別適合秋冬女性滋補,具有補氣、補血、養生等功效。黃豆和豬蹄可以給女性提供大量的膠原蛋白,有利於女性胸部的發育。
一、黃豆燉豬蹄湯具體做法
所需食材:
主料:豬蹄2個
配料:黃豆200g、紅棗1把、枸杞適量、大蔥1根、生薑1塊
調料:黃酒1勺、醬油1勺、鹽適量、冰糖8粒、味精適量
做前準備:
黃豆提前浸泡一晚,這樣煲的時候更容易出味兒。
具體步驟:
1.豬蹄放入鍋中沸水,焯燙後撈起拔毛,刮浮皮。
2.姜洗乾淨切片,大蔥切成段。
3.將豬蹄放入電飯鍋中加水至淹沒,再加入料酒去腥味,煮沸至有白沫後撈出豬蹄備用。
4.將除枸杞外所有材料和豬蹄一起放進電飯鍋中,加入適量的水,燉2至3小時左右
5.出鍋前五分鐘,將枸杞倒入鍋中,加適量的鹽和味精調鮮即可。
二、豬蹄主要功效
1.豬蹄含有大量的膠原蛋白,可以美容養顏哦。
2.豬蹄含量豐富,可以促進乳房下奶,對胎寶寶和孕媽媽都是有非常好的作用。
3.黃豆具有促進消化、降低膽固醇、調節腸胃、調節胰島素水平等作用。
4.可以有效預防高血壓、糖尿病、高血脂。
5.可以防止便祕,促進身體循環。
三、適宜人羣和禁忌人羣
1.適宜人羣:適合體內火旺、青少年和兒童、體弱氣虛、面板粗糙的人食用。黃豆燉豬蹄可以強化骨骼、美容養顏。
2.禁忌人羣:不適合痛風、高血脂、高血壓、肥胖、消化能力弱、急性或慢性胃炎的人食用。豬蹄湯中脂肪含量較高,黃豆也不易消化。
以上就是黃豆燉豬蹄的主要做法及主要功效,希望對大家有所幫助。這麼簡單的製作方法,大家學會了嗎?溫馨提示:焯豬蹄時應冷水下鍋焯,等水煮開了,髒東西全煮出來之後就撈出豬蹄。熱水焯豬蹄是錯誤的,因爲豬蹄在高溫中外皮很容易焯熟,但裏面還是生的,血水等髒東西基本沒有被焯出來,這樣在後面燉的時候,整鍋湯都會很腥。如果學會了話,就快來給自己燉一碗黃豆豬蹄湯吧!給自己美個容!
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