芒果腸粉是黑暗料理嗎,好吃到讓你難以置信!
廣東是美食大省,有着許多各種各樣的菜式和甜品。在廣東,芒果是製作甜品的重要材料之一,所以廣東有着許多用到芒果製作的甜品,比如說芒果班戟、楊枝甘露、芒果西米露等等。一到夏天,許多人就喜歡在糖水店裏點上三五樣甜品,然後跟朋友一起坐着聊天。除了這些熱門的甜品之外,還有一種很特別的甜品,叫做芒果腸粉。今天小編就給大家介紹一下芒果腸粉的做法吧。
芒果腸粉怎麼做
1.首先,我們準備需要用到的食材。椰漿、白涼粉、白砂糖和新鮮的芒果一個。
2.將白涼粉45g倒入鍋中,倒入適量涼白開攪拌均勻,加入椰漿和白砂糖。
3.等到鍋中水煮開以後,關火,晾涼。煮的時候一定要堅持攪拌。
4.將涼粉水倒入鋪好保鮮膜的長方形鐵盤中,搖晃均勻,放入冰箱冷藏凝固。冷卻好後的涼粉水就是腸粉皮啦。涼粉水的厚度一定要適當,如果太薄的話在卷芒果的時候是很容易弄破的。
5.將芒果洗淨去皮,切成大塊。貼着芒果核的果肉放入削出來放入榨汁機,加一點白砂糖,榨成芒果醬汁備用。
6.將芒果放在半塊腸粉皮中間,然後將腸粉皮捲起來包裹住芒果腸粉。卷的時候一定要小心,不要將芒果皮弄破了。按照這樣的步驟,將腸粉皮卷完,然後整齊擺放在盤子裏。
7.將之前榨好的芒果醬汁倒在芒果腸粉的表面,冰冰涼涼的芒果腸粉就做好啦!如果還有多餘的芒果塊可以切成小塊,放在一旁做個裝飾。
夏日清涼甜品芒果腸粉就做好啦,是不是很簡單呢?芒果腸粉雖然名字說是腸粉,但其實並不是我們經常用來做早飯的那種腸粉噢,它實際上是一種港式甜品。除了小編上面說的步驟,小夥伴們也可以根據自己喜好進行一定的微調噢!比如說在涼粉水中也可以混合適量的牛奶或者奶油,可以讓芒果皮吃起來帶有香香的奶味,顏色也會更加純白好看噢!不僅如此,芒果是整個甜品不可缺少的一部分,一定要好好挑選。芒果最好選體積比較大的,果肉飽滿,汁多味甜的,這樣做出來的芒果腸粉纔會更加的好吃噢!
許多小夥伴都沒有聽說過芒果腸粉這樣一道奇怪的料理,但這其實是廣東很多糖水店的招牌甜品。可能會有人覺得芒果和腸粉搭配在一起會很像黑暗料理,但是小編保證,芒果腸粉真的很好吃,絕對是芒果愛好者的福音啊!它的做法也十分的簡單,大家一定要大膽嘗試一下,一定會讓你終生難忘的噢!
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