金絲疏盞燉的做法 原味金絲疏盞燉制全解 金絲疏盞燉怎麼做
“金絲燕盞是我個人比較喜歡的,燉出來比較香,口感介於軟糯和爽脆之間,需要的時間也不長。從泡發到燉出成品
一天左右便足夠了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
金絲疏盞燉的做法步驟
1、稱重:取燕盞一盞或數盞,稱重。這樣便於控制每次攝入的克數。
2、泡發:放入水中開始泡發。
3、泡發了一會試試吸水狀況。
4、繼續泡法到燕盞脹的比較大。
5、大概泡發2小時左右,將燕盞撕開,看個人喜好,可以撕的細點,燉起來比較方便。這個時候燕盞的燕角部分還沒有完全泡發好,需要再泡一些時間。這時可以把燕盞裏的一些小細毛去掉,並換水。
6、6-8小時候燕盞就完全泡發好了,將泡發好的燕盞連水一起放入燉盅中燉。因爲燕窩中的活性成分會溶解在水中,所以換水之後繼續泡發燕窩的水可以一起燉的哦不需要倒掉換水了。
7、半個小時候燕窩便燉好啦!這次是什麼也沒放,只放了清水燉的,可以吃出燕窩的天然香。
8、燉好後裝入樂扣,於每日清晨或晚上空腹食用。
9、來個燕角嚐嚐,這個部分的口感比較脆哦。
小竅門
金絲燕盞的礦物質含量高於白燕盞,大家沒有必要一味的追求血燕。畢竟市場上染色的血燕太多了,包括一些藥房,出售的一些紅彤彤的血燕,真的是難以分辨。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...