炒松子怎麼炒
熟的松子富含脂肪、蛋白質和碳水化合物等營養物質,具有祛病強身,促進生長髮育、軟化血管,防病延年等作用,有很高的食療價值。炒松子怎麼炒纔好吃又不丟失營養呢?接下來,讓我們看下面這篇文章吧,它能告訴你答案。
炒松子怎麼炒
炒松子的營養價值
分類:堅果種子 - 堅果類
適宜人羣:一般人均可食用松子(熟)。松子(熟)尤其適合兒童、女性和老年人。
禁忌人羣:膽功能嚴重不良及多痰患者應謹慎食用松子(熟)。
簡介
松子是松樹的種子,別名是海松子。松子(熟)富含脂肪、蛋白質和碳水化合物。松子(熟)不僅是重要的中藥,久食健身心,滋潤面板,延年益壽,而且有很高的食療價值。
基本資訊
1.祛病強身,促進生長髮育
松子(熟)中富含的不飽和脂肪酸是人體多種組織細胞的組成成分,也是腦髓和神經組織的主要成分。多吃松子(熟)有利於兒童的生長髮育和病後身體恢復。
2.軟化血管,防病延年
松子(熟)中富含不飽和脂肪酸和礦物質,一方面可以使血管彈性增強,維護毛細血管的正常狀態,使血脂降低,預防心血管疾病;另一方面,能夠供給機體組織豐富的營養成分,使筋骨強壯,疲勞消除,對老年人保健有極大的益處。
炒松子方法一
材料
松子1公斤、白糖20克、黃沙500克、一個炒鍋
步驟
1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。
2.把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙,然後將糖水倒入炒勻,等糖煙剛一冒出,即將松子放入,不停翻炒(火不要太急)。
3.翻炒五六分鐘後,取幾粒松子砸開,如仁已呈黃色即熟,篩淨沙子,待松子晾後方可食用。
炒松子方法二
材料
松子1公斤、一個蒸鍋、一個炒鍋
步驟
1.將松子裝入一個盆中,裝入清水,讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟,容易破開。
2.將松子撈出,放到蒸鍋的蒸格里面,用普通貨蒸30分鐘。
3.30分鐘後,將松子撈出,放到通風處風乾。
4.然後開小火,將風乾的松子放到炒鍋內幹炒,不需要放任何東西,期間要不停的攪拌鍋中的松子,到松子絕大部分都開口後,即可出鍋食用了。
注意事項
1、松子殼較難開啟,家庭條件好點的,可以選購已開口的松子或現成的松子仁。
2、松子不宜食用過多,尤其是老人和肥胖者。
3、採用方法二的,必須注意炒松子的時候不能火開大了,避免炒胡了。
我們可能會在超市或者網上購買松子,但你知道炒松子怎麼炒嗎?其實方法有很多種,這裏提供了兩種比較簡便美味的方法,大家可以試試。不過要注意,最好選購已開口的松子或現成的松子仁,不要過量食用,也不要超乎了哦!
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