自己在家制作香辣炸雞翅,健康美味又經濟實惠
炸雞翅應該是大家非常喜歡吃的一道美食,在現在的大街小巷隨處也都可以看見炸雞翅店的身影。炸雞翅雖然好吃,但是有時候很多家長並不放心外面的炸雞翅,總覺得不衛生不健康,那麼爲了讓孩子吃得更加健康衛生放心,我們自己也可以在家裏製作香辣炸雞翅,接下來小編就來教大家如何做這道美食吧。
自己在家制作香辣炸雞翅,健康美味又經濟實惠
食材準備:雞翅中,鹽,白糖,味精,料酒,蔥薑蒜,食用油,麪包糠,雞蛋,麪粉,五香粉,13香粉,香辣粉。
製作步驟
1.將新鮮的雞翅中買回來之後,先放入清水當中浸泡五到十分鐘,讓雞翅當中的血水浸出,然後將雞翅上面剩餘的毛拔除清洗乾淨。
2.用小刀在雞翅表面劃上三道口子,或者是豎着劃上一道口子,這樣主要是爲了讓佐料能夠更好的滲入到雞肉當中去。
3.將處理好的雞翅放入盆中,然後在裏面加入料酒,撒上鹽,白糖,味精,同時將五香粉,13香粉以及蔥薑蒜放入到雞翅當中來醃製。當這些調料放進去之後,我們可以戴上一次性手套抓捏雞翅,讓味道能夠滲入到雞翅當中。爲了讓雞翅醃製的時候不變質,我們可以在上面裹上一層保鮮膜,然後放到冰箱裏面進行冷藏,一般醃製的時間需要兩到三個小時,所以小夥伴需要有一定的耐心。
4.三個小時以後雞翅已經完全醃製好,這時我們可以準備一些麪粉,然後加入適量的溫水,把它調稱麪粉糊,接下來將雞蛋打散打成雞蛋液放在一旁備用。
5.將醃製好的雞翅先裹上一些麪粉糊,然後放入到雞蛋液當中再滾一下,最後可以在上面撒上一些麪包糠,將所有的雞翅都按照這個步驟做好。
6.鍋中倒入食用油,油多一些,儘量在半鍋油左右,然後將蘸上面包糠的雞翅一個一個的放入鍋中開始炸。炸雞翅的油溫需要掌握好,一般控制在七成熱的時候就可以了,然後在炸的時候我們需要用勺子反覆翻滾,保證整個雞翅受熱均勻。
7.當雞翅完全炸好,呈兩面金黃的時候,撈出控油就可以食用了。
以上就是香辣炸雞翅的具體做法,所以小夥伴是不是覺得其實香辣炸雞翅並不是想象當中的那麼複雜。在外面需要七八塊甚至十來塊錢一對的雞翅,在自己家裏只需要花上四五塊錢就可以品嚐到了,而且自己做的雞翅更加美味更加健康營養,吃的也會更加的放心。
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