蒸多久包子一般蒸多久能熟,蒸包子的小竅門有哪些
包子是人們生活中很常見的一種食物,通常是用白麪和餡做成的。蒸出來的包子,鬆軟好吃,有飽腹感,但是蒸多久包子一般蒸多久能熟?蒸包子的小竅門?這些你知道嗎?
一、蒸多久包子一般蒸多久能熟
一般情況下,根據包子的個頭大小去判斷蒸包子的時間。從鍋開始出現蒸汽時候,開始去計算時間,像小籠包那樣個頭小一點的包子,需要蒸10分鐘左右;稍大一點的包子,需要蒸15~20分鐘左右;假如蒸的是肉餡包子,蒸包子所花的時間要比普通蒸包子所花的時間長一點點,需要20分鐘左右,蒸好後,不要着急開蓋,等上2分鐘,就行。
二、蒸包子的小竅門有哪些
1.揉麪
酵母用溫水化開,溫水可以促進發酵,融化發酵粉的時候往裏面添加一些白糖,白糖也可以幫助麪糰發酵。將調好的酵母粉倒入麪粉中攪拌均勻,這時候就可以開始揉麪,如果揉出來的面很稀和粘手,可以往麪粉裏面倒入適量的玉米油,揉上3分鐘左右,直至變成一個硬一點的麪糰。
2.發麪
發麪也是需要一定的時間,通常情況下包好的包子要蓋上保鮮膜醒發30分鐘左右。假如想要面醒發的快的話,可以放到屋外去,但是不要放在陽光直接照射的地方,等到麪糰自己發到2倍大即可。如果放的地方溫度偏高也有可能使麪糰直接發過頭,有一股子酸味,這時候可以添加少量食用鹼化成的少量水倒入有酸味麪糰裏去,和好後稍微再放一下就可以。
3.蒸包子
包好包子以後用冷水上鍋蒸,水量放到蒸簾和鍋底中央偏上一點點的位置就行,水太多,最底層的皮容易發粘,水太少,會出現幹鍋的現象。包子在鍋裏蒸的時候,包子之間不要捱得太近,要留有間隔,如果包子之間放的距離太近,很容易粘很一大團。
讀了這篇文章,相信大家對蒸多久包子一般蒸多久能熟的問題有了一定的認識和了解,文章中不僅爲我們解答了這一困惑,同時也帶給大家一些蒸包子的小竅門,相信讀過之後,能給即將自己嘗試製作包子的您帶來一絲絲的收穫,同樣也祝願大家能製作出鬆軟可口的美味包子!
-
女生來月經能喝蒲公英水嗎
每個月每位女生總有那麼幾天不舒服,這時候大家在飲食上也會稍加註意。那麼,蒲公英是我們常見的草本植物之一,可能有些人也不知道蒲公英也可以泡茶喝。那麼,女生來月經時能喝蒲公英水嗎?接下來小編就給大家分析一下,感興趣的朋友們就往下看吧。蒲公英是生活中常見的一...
-
學習煲仔飯的做法,在家享受廣式美味
煲仔飯是廣東一帶非常有名的特色美食,它主要是用專門製作煲仔飯的長米放在砂鍋裏面,然後在爐子上加熱,使得米飯底部有一層鍋巴。同時還需要在米飯上面加入各種各樣的菜餚攪拌在一起,讓煲仔飯吃起來更加美味。那你知道煲仔飯的做法具體是什麼嗎?跟着小編一起來學一下...
-
炸帶魚用麪粉還是澱粉,帶魚還有什麼吃法
我們知道魚類分爲了淡水魚和海產魚,像淡水魚我們吃的比較多的有花鰱、草魚等等。那麼對於海產魚來說,大多數家常做飯享用的應該數鯧魚、帶魚等等最多了。帶魚這類海產魚刺很規矩,對於小編這種不會理魚刺的人來說,着實方便。尤其炸着吃的帶魚,又香又脆,那我們一起來看...
-
炒米粉的做法
相信大家在日常生活中或多或少會碰上一些飲食上的疑難雜症:什麼食材應該怎麼燒,怎麼燒好吃?那麼應該如何科學而又正確的瞭解這些呢?放心,在我小編的幫助下,你就能得到答案。那我們今天的主題就是:炒米粉的做法。各位小夥伴們,好好看,好好學哦!炒米粉的做法一、炒米粉的...