羊腿怎麼做好吃,這樣做很正宗
說起羊腿,就會讓人聯想到內蒙古大草原。在草原上與三五好友一起吃着烤羊腿,喝着奶茶,談論趣事,甚是愜意。雖然內蒙古大草原不是我們說走就能到的,但是羊腿我們想吃就可以很快吃到。只要做的方法對,不用去草原也能吃到鮮嫩的羊腿。羊腿怎麼做好吃,你會做嗎?
一、羊腿怎麼做好吃
羊腿很多人喜歡吃,羊腿的做法非常獨特,與羊肉不同,羊腿的做法最常見的是烤羊腿,烤羊腿是少數民族常用的豐富,那羊腿怎麼做好吃呢,製作羊腿上都是可以根據自己的喜愛進行,這樣吃的時候,也是會非常的喜歡,同時在製作羊腿的時候,要掌握一定技巧,這樣吃的時候不會威脅到自身健康。
羊腿應該如何製作纔會美味,其實羊腿的製作方法是能夠讓大家根據不同的喜好來調整的,下面就介紹一種不錯的製作羊腿方法,這樣的製作方式也是比較簡單,適合自己製作。
二、西夏風味羔羊腿
材料:羔羊後腿一隻(選用12斤左右的羔羊的後腿)。調料寧夏產本地大辣椒200克,花椒、八角、香葉各70克,鹽15克,味精10克,雞粉10克,白糖5克,生抽5克,老抽5克,料酒5克,紅曲米10克,蔥、姜各5克,清湯1000克,熟松子仁20克,色拉油1000克。
三、做法
1、羔羊後腿入沸水中焯5分鐘左右除去血沫。
2、將焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒調汁後上色,下入六成熱油鍋中中小火炸至顏色變深後撈出備用。
3、把鍋內的油燒到六成熱左右就可以把八角、蔥、姜、花椒、香葉及本地幹辣椒這些調料范進鍋裏,然後大火炒香,加入清湯,下鹽、味精、雞粉、白糖調味後下入羔羊腿大火燒開加入紅曲米,然後改用小火煨45分鐘至羔羊腿酥爛即可。
4、取出加工好的羔羊腿裝盤,用原湯勾芡後撒上松仁即可。
以上就是對羊腿怎麼做好吃詳細介紹,這樣的製作方法是不錯之選,不過在對羊腿製作的時候,也是要根據家裏人數進行,如果人口很少的話,購買羊腿的時候也是要小點,這樣吃的時候,也都是能夠儘快解決,使得羊腿不會壞掉。這樣做的羊腿吃起來也是別有一番風味。
羊腿的吃法多種多樣,多多嘗試別種吃法,會發現原來羊肉也是有百番滋味的。羊肉可以驅寒取暖,風味獨特,在冬季吃最爲滋補,暖身暖心。羊腿怎麼做好吃,想必你早已有了答案。那就快點行動起來,爲家人,爲自己準備一份暖胃又暖心的羊腿大餐吧。
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