烤蛋撻的溫度和時間是多少,製作蛋撻的小竅門有哪些
蛋撻是人們熟知的美食,無論是大朋友還是小朋友都很喜歡,好多人都喜歡在家制作蛋撻來吃,不僅能鍛鍊自己動手的能力,而且還能陶冶情操,那麼,烤蛋撻應該用多長時間呢?烤蛋撻的溫度又是多少呢?下面就隨我一起來看看烤蛋撻的溫度和時間吧。
一、烤蛋撻的溫度和時間
烤蛋撻的溫度一般在二百度左右,時間一般爲二十分鐘左右。當然,因爲各家的烤箱品牌不一樣,每個人製作蛋撻的手法也不一樣,所以烤蛋撻的時間和溫度也會有一些差異。烤箱的溫度越高,那麼,烘烤蛋撻的時間就會稍短一些。如果不曉得蛋撻熟沒熟,可以食用一根牙籤來試一下,把牙籤放進蛋撻中間戳一下即可。如果牙籤上有面糊,那麼則說明蛋撻還未成熟。如果牙籤上沒有面糊黏連,說明蛋撻已經成熟,可以食用。
二、製作蛋撻的小竅門
1.蛋撻皮吃起來十分鬆脆,製作的時候一定要用麪皮加入黃油,之後再反覆摺疊,這樣烘培好的蛋撻皮吃起來纔會層次分明。如果家裏沒有黃油也可以用瑪琪琳代替,雖然瑪琪琳的口感沒有黃油細膩,但是瑪琪琳的價格比較便宜。
2.如果覺得蛋撻皮製作起來比較麻煩,還可以取超市購買用於製作蛋撻的蛋撻皮,這樣會比較省力一些,用起來也很方便,價格也比較實惠。
3.蛋撻水的製作方法比較簡單,主要是由牛奶以及淡奶油、糖、雞蛋製作的。製作的時候如果想讓蛋撻的口味變得更好,那麼可以選用蛋黃製作。
4.烘烤蛋撻之前要對烤箱提前預熱。另外,烘烤的時候要把蛋撻坯放在中間層,這樣蛋撻纔會均勻受熱。
關於烤蛋撻的溫度和時間以及蛋撻製作的小竅門就介紹到這裏了,不知道大家學會了嗎?因爲每個烤箱的脾氣不太一樣,所以蛋撻烘烤的時間會有差別,但是最多不要超過二十五分鐘,這樣烤出來的蛋撻口感以及賣相都不是很好,大家可以根據蛋撻表面的顏色來調整烘烤的時間,想要製作好吃的蛋撻手法很重要,一定要細心。
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