炒年糕怎麼炒好吃,掌握着這幾個方法就沒問題
相信有很多小夥伴都非常喜歡吃韓國料理,韓國料理很有名的一道菜就是炒年糕了,這個菜其實在家裏能夠做的好吃,只要你買到年糕了,搭配上美味的醬料,就很簡單了,我們給大家介紹一下炒年糕怎麼炒,有這些簡單的技巧是你要了解掌握的哦。
炒年糕怎麼炒好吃
1.首先我們從超市裏購買回來的年糕一般都是生的,而且都是冷凍過的,所以說大家拿回家裏不要立馬炒。而是要把年糕連着它的包裝,一起放到清水裏浸泡。直到我們看到年糕已經分離開了,變成變軟了,纔可以把他從清水裏拿出去撕掉包裝,撕掉包裝之後也不要直接炒,也要放到清水裏浸泡,這個時候年糕才能完全浸泡軟。如
2.如果覺得年糕不好不好炒熟的話,就一定要先放到清水裏煮,煮的時候不需要時間太長,大約需要煮五分鐘,因爲我們之後還需要再炒年糕。
3.炒年糕可以搭配的食材非常的多,比如說甜不辣,洋蔥,胡蘿蔔,白菜,年糕是一種非常百搭的食材,所以說大家可以根據自己的喜好加入其它的食材一起吃。
4.我們通常吃到的炒年糕都是韓式炒年糕,搭配的醬料是韓國辣椒醬,其實並不一定非要用韓國辣椒醬炒年糕。再炒年糕的時候,也可以加入郫縣豆瓣醬,麻辣牛肉醬以及豆豉醬和泡椒醬不同的醬炒的味道都不一樣,因爲年糕本來就是一種軟糯沒有鹹淡味的食物,不管和什麼醬料搭配在一起都是非常好吃的。
5.如果大家把蔬菜和年糕放到一起炒的話,一定要記得這些食材的投放順序是先把年糕放到鍋裏炒,之後再加入調味料,最後再加入類似於白菜和青椒這樣的蔬菜,因爲這幾種食材都是很容易炒熟的,所以在製作的時候要最後加入。
6.而且你們還需要注意。年糕吃了之後不容易消化,最好不要和肉類,食材一起吃,這樣會加重腸胃負擔。
7.一般正宗的炒年糕,最後都會有一個步驟是勾芡。所以大家不要忘了最後要加入澱粉勾芡,這樣年糕的湯汁非常的濃稠,吃起來口感好。要不然湯汁太稀了的,吃着感覺不好。
文章裏已經很明確的告訴你了,炒年糕怎麼炒。其實炒年糕是非常簡單的,只有這些技巧需要注意,只不過年糕是一種糯米制作的食物,不太容易煮熟,所以大家要有耐心,年糕煮軟了才能夠吃,否則很不容易被消化,還很容易給腸胃造成負擔。
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