野菜穿心蓮要想好吃,可以這樣做!
我們在路邊散步的時候,總是會發現路邊有一些小草,有一些小草是沒有名字的,也就是無名草。但是有一些草,它是可以被人們所食用的,人們便將它給命名爲了野菜。野菜的種類是比較多的,以下小編會爲大家介紹到的是野菜穿心蓮的做法,來看看吧!
一、野菜穿心蓮
穿心蓮,它是一種常見的野菜,屬於是一年生的草本植物,可以食用,經過處理後,味道也是不錯的。
1.涼拌穿心蓮
(1)將穿心蓮給清理乾淨,然後入開水中,給焯一下,等它的顏色變深綠之後,再撈起來,把水給渾幹。
(2)接着將瀝乾了水份的穿心蓮給放到碗中,加入鹽,雞精,醋,辣椒油,生薑沫,給淋到穿心蓮的身上,攪拌均勻,便可以開動了。
2.清炒穿心蓮
(1)將採摘回家的穿心蓮,用鹽水給清理乾淨,多清洗幾遍,把泥沙清洗掉,希望撈起來,把水份給瀝乾。
(2)鍋中放入適量的清油,等油熱好後,再加入一些生薑沫,蒜沫,幹辣椒段,爆香,再把穿心蓮放入,均勻的翻炒。
(3)等翻炒好後,加入適量的鹽,味精便可以吃了。
二、常見的野菜有哪些
1.車前草
它屬於是一種草類,當然它也是可以供人們進行食用的,味道可口,吃法也比較多,可以用來涼拌,也可以搭配在湯汗中,還能用來做成包子餡呢。
2.莧菜
莧菜中含有着大量的營養素與蛋白質,屬於是常見的一種野菜。莧菜可以用來炒,拌,熗,不過烹飪的時間不宜過長。
3.魚腥草
有人工種植的魚腥草,也有野生的魚腥草。它可以用來燉湯,涼拌,泡茶。
野菜穿心蓮的做法,以上小編已經透過一段文字爲大家介紹到了,希望可以帶給大家一些幫助。野菜本身,所帶有的營養價值還是蠻高的,適合大部分人羣進行食用。但是需要注意是,自己在野外採摘野菜的時候,不要隨意 採摘,可能有一些野菜是有毒的,食用後危害到身體便不好了。
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