脫脂奶粉怎麼做酸奶,方法簡單又容易
酸奶,發酵型奶製品,富含人體所需的多種氨基酸、蛋白質、維生素等營養物質。酸奶口感舒滑,味道酸甜,所含的益生菌有助於調節人體腸內環境,促進腸道健康,也遭遇乳糖不耐受症困擾的朋友們的福音。酸奶的可索性高,尤其在甜品方面,常被人們作爲開發原料。隨着人們健康意識的增強,人們進一步致力開發更健康的酸奶。下面小編就跟大家一起研究一下脫脂奶粉怎麼做酸奶。
一、脫脂奶粉怎麼做酸奶
材料:脫脂奶粉,溫水,雙歧乳酸菌
步驟:
1.由於Hand-make熱潮,市場上各種各樣的自動酸奶機也應運而生。因此,第一步,需要把酸奶機清洗乾淨,並且對其進行消毒備用,以防外界的污染影響酸奶發酵和品質。
2.將適量的溫水徐徐倒入已備好的脫脂奶粉中,溫水溫度約45度左右,溫水與脫脂奶粉的比例約3:1,順同一方向攪拌均勻至脫脂奶粉全溶成奶液。
3.將雙歧乳酸菌倒入剛纔配好的奶液中,順同一方向攪拌至乳酸菌全部溶解。市面上銷售的雙歧乳酸菌一般採用小裝式包裝,通常一小袋的分量就足夠了。
4.將混合好的奶液放進之前已消毒的酸奶機中按說明書設定啓動,發酵時間視酸奶機功能而定,一般約8到10小時左右。發酵完畢後便可享用。如果想口感更好,可以放進冰箱冷藏一段時間後再享用。
二、酸奶糕怎麼做
材料:酸奶;牛奶;淡牛奶;吉利丁片;白砂糖;椰絲
步驟:
1.預先將吉利丁片在冷水中泡軟。
2.把牛奶、淡牛奶、白砂糖倒進鍋中小火加熱,待白砂糖全部溶化後,加入泡軟的吉利丁片繼續加熱至吉利丁片溶化,關火,加入酸奶。整個過程均需要不停攪拌。
3.待全部材料攪拌均勻後,密封處理,放進冰鮮冷藏約4小時,即可品嚐。
脫脂奶粉怎麼做酸奶?透過上述文章的介紹後,小編相信大家對於這個問題心中應該有了個明確的答案。小編也希望,透過這篇文章後,大家可以順利做出健康又美味的酸奶。尤其是喜歡喝酸奶的朋友們,不用再爲市面上的酸奶品質而擔憂,可以自己做出自己想要的酸奶。
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