自制剁椒的做法 ✿自制剁椒✿ 自制剁椒怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制剁椒的做法步驟
1、先來認識它,大辣椒
2、首先洗乾淨讓它自然風乾。絕對不能帶水
3、然後先切成絲,再切成末,不好太碎,要比辣椒醬末稍大些
4、大蒜去皮切末
5、切好的辣椒末放進器皿中,鋪上蒜末
6、撒上適量精鹽
7、攪拌均勻
8、加入適量蜂蜜,沒有加白糖也可
9、裝入無油無水的容器中,倒入適量白酒
10、倒上一層植物油,封面,不可攪拌。蓋蓋密封儲存即可。一週後可食用,時間越長,味道更好
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自做剁辣椒的做法,自做剁辣椒怎麼做
“以前,家裏幾乎每家門前屋後都會種一兩棵指天辣。不過,當地人一般都不吃辣椒,這是爲家裏養的家禽準備的食物。也有一些能吃辣的,比如吃炒田螺的時候呀,放一兩個小辣椒,味道會更美哦。更多的是摘下來做成泡椒。傳統的泡椒、剁椒或者泡菜、酸菜,做的時候都一定要忌油,大...
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高麗辣白菜的做法,高麗辣白菜怎麼做
“其實很多東北人把這個叫做高麗鹹菜。比如,我姑家就種叫法。通常醃的時候要放點韭菜,我忘了放,剛醃出來沒差啦,不知道醃製幾天味道差別大不大。”食材明細主料大白菜(2棵約12斤)輔料秋梨(1個)蘋果(1個)白蘿蔔(1個)糯米粉(1湯勺)純淨水(500g)調料食鹽(若干)辣椒麪(125g)辣醬(250g)雨...
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蒜蓉辣醬,自制蒜蓉辣醬
食材明細主料紅辣椒(3斤)大蒜(1.5斤)生薑(1斤)輔料白糖(50克)鹽(50克)味極鮮(100克)豆豉(1斤)雞精(30克)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制蒜蓉辣醬的做法步驟1、新鮮紅辣椒洗乾淨2、大蒜生薑都剝好洗淨3、紅辣椒切成段放入攪拌機中4、放入少量水榨成辣椒醬糊糊5、大蒜和生...
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老壇酸菜的做法,老壇酸菜怎麼做
食材明細主料包心芥菜(6棵)輔料洗米水(3升)調料鹽(5小勺)酸鹹(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)老壇酸菜的做法步驟1、芥菜晾曬一天,這是曬了一天的芥菜。2、洗米水煮開。3、把芥菜放到煮開的洗米水中,燙10秒左右。4、把燙好的芥菜放涼。5、把燙完芥菜的水加入5小勺鹽。6、...