山寨版熱乾麪的做法 花生醬掛麪打造山寨版熱乾麪 山寨版熱乾麪怎麼做
“不管什麼時候,總難忘家鄉的熱乾麪,曾一度超級熱愛高中學校門口的熱乾麪早餐,出省後就很難嚐到地道的熱乾麪了,尤其是在國外。
今天就用花生醬,掛麪打造一碗山寨熱乾麪吧,小小慰藉一下肚中的饞蟲吧。
初次打造,味道還不錯,三下兩下吃光了,也忘了成品圖了,借用一下家鄉那典型一次性紙飯盒裝的熱乾麪圖片吧。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
山寨版熱乾麪的做法步驟
- 1、用香油,蒜油,鹽,老抽,生抽,雞精,花生醬調勻拌料。
- 2、煮熟掛麪,撈出裝盤;過下涼水,瀝乾水分,再裝盤可能更好,我沒過水,味道也不錯。
- 3、將調好的醬料,大蔥碎,花生碎還有老乾媽(辣三丁,其他的應該都可以)澆到盤中的面上。
- 4、將所有東西一併拌勻,就OK了,很香,老公居然說還有點兒像沙縣小吃的拌麪,我就姑且稱它山寨版熱乾麪,聊解鄉愁吧。
小竅門
1.花生醬用芝麻醬代替再加些榨菜應該更香;
2.如果用專用的熱乾麪掛麪就更地道了
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