黑芝麻糯米餅的做法,黑芝麻糯米餅怎麼做
“黑芝麻是一種藥食兩用的食材,它的營養價值極高,常吃黑芝麻有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用,同時可以增加體內黑色素,有利於頭髮生長。吃黑芝麻有這麼多好吃,我們平常要多吃一些,吃黑芝麻要換着口味吃,喝膩了芝麻糊、吃膩了芝麻糖,那就一起來試試這款芝麻糯米餅,軟糯香甜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻糯米餅的做法步驟
1、取一個小盆放入100克糯米粉和100克粘米粉攪拌均勻,糯米粉中放入一些粘米粉可以減少糯米粉的粘性,這樣吃的時候不會粘牙。當然你也可以全部用糯米粉製作這款餅。
2、用20克左右的熱水將少量的米粉燙熟,再放入適量的冷水將米粉攪拌成絮狀,然後用手揉成光滑的麪糰。用少許的熱水燙麪,可以使揉好的麪糰更柔軟。
3、揉好的麪糰蓋上蓋子醒發十分鐘。
4、這時我們可以把芝麻餡平分成25克一個的小劑子,把每份芝麻餡用手搓圓備用。
5、把糯米麪團放案板上搓成長條狀,然後平分成七個小劑子。
6、取一個小劑子搓圓,用手掌按壓成餅狀,然後放入芝麻餡包起來,再次搓圓按壓成圓餅狀。
7、取一個盤子,倒入一些白芝麻,然後把小餅放入芝麻盤中,輕輕按壓一下,使小餅沾滿白芝麻。
8、平底鍋刷一層油,放入芝麻糯米餅煎熟,一面煎熟後翻過來煎另一面,兩面都煎熟呈金黃色後即可出鍋食用。
小竅門
沒有黑芝麻餡,可以用豆沙代替。
-
南瓜手擀麪的做法 【四葉小館】南瓜手擀麪 南瓜手擀麪怎麼做
食材明細主料麪粉(300g)小白菜(100g)西紅柿(50g)輔料鹽(2g)白油(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜手擀麪的做法步驟1、南瓜切粒2、加水用攪拌機攪拌成汁3、南瓜汁和麪4、麪糰擀平捲起來切絲5、切好的麪條撒上面粉防止沾粘6、小白菜和西紅柿7、小白菜切絲(把杆和葉...
-
東北炸面魚的做法,東北炸面魚怎麼做
食材明細主料麪粉(一斤)輔料糖(10克)鹽(5克)酵母(6克)泡打粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)東北炸面魚的做法步驟1、把麪粉和其他調料加水活勻醒發5小時2、面醒好後下50克一個3、擀成圓形大片中間劃兩刀4、油燒8成熱下面魚炸5、炸成兩面金黃就好可以出鍋6、成品ok...
-
南瓜奶香鴿子饅頭的做法,南瓜奶香鴿子饅頭怎麼做
“有南瓜的清甜,奶香濃郁,無添加。”食材明細主料南瓜(200g)麪粉(500克)奶粉(50克)輔料酵母(7g)白糖(10g)鹽(5g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜奶香鴿子饅頭的做法步驟1、把南瓜蒸熟,搗成泥,把白糖,鹽,酵母原液,放入麪粉中,2、把麪糰分成小塊,把麪糰搓成兩頭粗,中間細,打個結,捏...
-
秋收玉米包的做法,秋收玉米包怎麼做
食材明細主料中筋麪粉(110g)玉米麪(90g)水(100g)酵母(2g)葉子用抹茶粉(2g)葉子用麪粉(48g)葉子用水(25g)輔料玉米粒(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)秋收玉米包的做法步驟1、除葉子用料外的材料揉成團,發酵1個小時左右。葉子用的材料也揉成團,放保鮮袋或保鮮膜鬆弛備用2、...