玫瑰饅頭的做法 玫瑰饅頭$涼拌紫莧菜 玫瑰饅頭怎麼做
“園子裏新鮮的紫莧菜多的吃不完,靈光一閃,用它漂亮的汁液和麪,做成玫瑰饅頭,豈不更好!天然染色劑,健康又浪漫!一菜二吃,主食副食一起出來了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
玫瑰饅頭的做法步驟
1、準備食材,取麪粉二杯倒入容器,紫莧菜焯水後過涼備用。
2、取泡過紫莧菜的水100mI,放涼降溫至40度以下,加入酵母充分溶解。
3、分次倒入麪粉中,和成軟硬適中的麪糰。
4、放溫暖處發酵至蜂窩狀。
5、排氣揉勻,切成餃子皮大小面劑,五個爲一組做玫瑰饅頭,揪劑子的時候算好數量。
6、把面劑擀圓成餃子皮狀,不要太薄。四個一組用於做玫瑰花瓣,另外一個搓成紡錘狀,做爲花芯放在麪餅最下面。
7、從下邊開始,層層捲起。
8、捲到頭後整理緊實,從中間揪開。
9、團好整理成型。
10、蒸籠裏面鋪油紙。
11、放入蒸屜二次醒發十分鐘,至麪糰脹大發軟。
12、醒發十分鐘後開水下鍋,大氣蒸13分鐘,停火後虛蒸2分鐘。
13、此時將焯水後的莧菜撈出攥幹水分,加入蒜末等調味料拌勻。
14、漂亮的玫瑰饅頭出鍋,是不是很驚豔?
15、成品圖。巧用心思,一菜二吃!
-
棗花子的做法 棗花子和蓮花饅頭、豆包 棗花子怎麼做
“家常主食,好看好吃!”食材明細主料白麪(2斤)輔料紅棗(適量)紅豆餡(適量)配料安琪酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棗花子的做法步驟1、把安琪酵母用溫水調好,和入面中,成團後發酵100分鐘(根據溫度和麪的多少掌握髮酵時間)2、把發酵好的麪糰切成劑子,搓成長條,把紅...
-
家常糖餅的做法,家常糖餅怎麼做
食材明細主料麪粉(適量)輔料白糖(適量)食用油(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常糖餅的做法步驟1、用溫水把麪粉活成麪糰,醒二十分,再揉至麪糰沒有空隙無小孔兒,把麪糰揪成大小相等的面劑子。2、取適量白糖,用擀麪杖把白糖擀一下,使白糖裏面的小疙瘩碾碎。3、...
-
雞蛋香蔥紅蘿蔔餅的做法,雞蛋香蔥紅蘿蔔餅怎麼做
“雞蛋香蔥紅蘿蔔餅是我最喜歡吃的,而且是製作方便,口感脆香,老少皆宜哦”食材明細主料雞蛋(一個)麪粉(150克)紅蘿蔔(一根)香蔥(少量)輔料十三香(少量)鹽(一茶匙)生抽(二茶匙)雞精(半茶匙)蔥香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋香蔥紅蘿蔔餅的做法步驟1、原料:雞蛋一個,麪粉150克,紅...
-
麻辣營養拌麪的做法 美味快捷麻辣營養拌麪 麻辣營養拌麪怎麼做
“忙了一天,下班回家,明明餓成狗,卻懶的動,又吃膩了外賣怎麼辦?今天跟大家分享的是自創的麻辣口味的快捷拌麪。只要十分鐘就能搞定,而且口味超級好,營養也足夠。”食材明細主料麪條(一碗)洋蔥(半個)生菜(五片)火腿腸(一根)香菜(兩根)輔料醬油(2勺)生抽(1勺)蠔油(半勺)花椒(10-15粒)幹辣...