口袋餅的做法,口袋餅怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
口袋餅的做法步驟
1、一半量的麪粉加開水用筷子攪拌。
2、再加涼水攪拌成絮狀。
3、和成軟硬適中的麪糰,1勺麪粉加鹽,用2勺熱油潑成油酥。
4、麪糰捏長條,分成小劑子按扁,抹上油酥。
5、如包包子一樣包起來。
6、再按扁擀成長餅。
7、平底鍋刷油,中火煎。
8、底部金黃後翻面,煎2面金黃即可。
9、用刀把煎好的餅一分爲二,餅的中心爲空層。
10、餅芯可以夾滷好的蛋或肉,或各式熟菜,自己喜歡的食材都行。
11、成品圖。
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