核桃杏仁餅的做法,核桃杏仁餅怎麼做
“我喜歡吃堅果,想換個吃法,就做了花生,核桃,杏仁加黑芝麻餡的餅子,真好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
核桃杏仁餅的做法步驟
1、玉米粉和麪粉放在大碗中。
2、乾酵母加水溶解,倒入麪粉中,和成麪糰,用保鮮膜蓋在碗上面,讓麪糰開始發酵。
3、在麪糰發酵的時候,把炒熟的黑芝麻,熟的杏仁,熟的花生米和核桃仁用料理機打碎放在小碗裏,加上少量紅糖,撒點水攪拌均勻,餅子的餡就做好了。
4、過1個小時左右,麪糰發酵完成。
5、把發酵好的麪糰倒在案板上加乾麪粉揉,直到軟硬適中,麪糰光滑爲止。
6、把揉好的麪糰擀成麪餅,把做好的餡均勻鋪在麪餅上,包起來擀成薄厚適中的餅子。
7、把做好的餅子放到提前加熱的煎鍋中小火慢慢煎,煎熟後拿出來。
8、餅子切成塊,裝盤。咬一口外面脆脆的,裏面的餡散發着堅果的香味,還有點點甜味,好吃。
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