黃瓜拌大拉皮的做法,黃瓜拌大拉皮怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃瓜拌大拉皮的做法步驟
1、準備好原材料;
2、東北大拉皮放入開水中浸泡5-8分鐘,泡軟後的拉皮非常有軟而有彈性;
3、將泡好的東北大拉皮放入涼白開水浸泡1分鐘;
4、撈出後加入適量的鹽拌均勻;
5、再加入適量的橄欖油拌均勻;
6、將拌好的東北拉皮墊底,上面放上黃瓜絲;
7、碗中加入適量的味極鮮、蒜末、香蔥末、香醋和紅椒及辣椒油等拌均勻;
8、將拌好的調味料澆淋在黃瓜拉皮上,吃時拌均勻即可。
9、端上桌了。
小竅門
1.東北拉皮用開水泡上5-8分鐘後泡軟後撈出放入冷開水中浸泡1分鐘後撈出;2.準備好調味料汁:味極鮮、少許鹽、蒜末、香醋、紅椒等,拌均勻即可。
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