祖傳醬牛腱子的做法,祖傳醬牛腱子怎麼做
“熟食,大家都喜歡的美味,可是,看着紅潤又薰過的熟食,不免讓人擔心起防腐劑呀,添加劑呀等等那些不好的東西對人體造成的傷害!
然而,我老公非常幸運的娶到了我,目前爲止,只要出去應酬,他都會說,沒有我媳婦兒做的好吃!
聽到這樣高的評價,爲了家人們的健康,再累也值得啦!
下面,我就把家裏做醬牛肉的祕方,分享給大家,希望愛吃肉的夥伴們能吃得更加健康!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
祖傳醬牛腱子的做法步驟
1、將牛腱子洗淨,去掉外面所有的肥油,再洗淨,泡在水中兩個小時。
2、泡水的過程中,可以多換幾次水,目的是把血水泡掉。
3、將所有調料倒入一個大盆中,加入適量水,沒過牛腱子,再泡兩個小時!
4、泡好的牛腱子已經入味了,冷水大火煮開,改中小火煮10分鐘,再用小火煮一個小時左右。
5、在煮的過程中,牛腱子會變小大概2/5左右。
6、能用筷子插進牛腱子1/2處時,就可以關火了,此時,需要再泡20分鐘左右。煮好的牛腱子馬上就可以吃了,但我喜歡讓牛腱子更有味道,就會不動它們,靜靜的泡一宿之後,第二天早晨切成薄片吃,更加香呢!
7、這就是泡了一宿的牛腱子啦,又香又入味,好吃極了,一點也不油膩!愛吃肉的小夥伴們,吃起來吧!
小竅門
配調料是關鍵,如果不知道哪種調料放多少,那就請一邊嘗一邊兌調料吧!
-
芥末黃瓜拌蛤肉的做法 【夏日小涼菜】芥末黃瓜拌蛤肉 芥末黃瓜拌蛤肉怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)芥末油(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜末(適量)辣椒油(適量)肥蛤(適量)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末黃瓜拌蛤肉的做法步驟1、肥蛤洗淨,煮熟。2、把蛤肉摳出來。3、把黃瓜拍扁切成段。胡蘿蔔切成片。放入蛤肉和蒜末。4、進行調味:放少...
-
香滷豆皮拌豆苗的做法,香滷豆皮拌豆苗怎麼做
“自制的滷豆腐皮,希望大家能夠喜歡。用這個方法還可以滷更多的好吃的,香極了。歡迎大家繼續支援豆豆,給豆豆【投票】+【收藏】哦。味道濃郁的滷製品配上清新的豆苗,吃出不一樣的感覺。”食材明細主料幹豆皮(2大張)豆苗(一小把)輔料蔥(適量)姜(適量)配料陳皮(4小片)白芷(3片)大...
-
涼拌三絲牛蒡的做法 祛斑美白---涼拌三絲牛蒡 涼拌三絲牛蒡怎麼做
“牛蒡:在日本、臺灣、韓國作爲高檔食品十分盛行,作爲強身健體的保健蔬菜(茶),牛蒡根同人參一起被衛生部列入可用於保健食品原料的名單。在日本牛蒡被稱爲東洋蔘,原產中國,《本草綱目》稱“牛蒡”(又稱大力子)是兩年生草本植物,其子、其根均可入藥,也可食用,《本草經疏》稱...
-
蜜汁青木瓜沙拉的做法,蜜汁青木瓜沙拉怎麼做
“木瓜是一個集減肥、豐胸、美容爲一體的食物,功效還不少。青木瓜的營養比熟木瓜的還多”食材明細主料青木瓜(一個)輔料枸杞(幾個)巴旦木果仁(幾個)配料蜂蜜(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁青木瓜沙拉的做法步驟1、需要的材料:青木瓜一個,枸杞幾個,巴旦木果仁...