涼拌酸辣茄子的做法,涼拌酸辣茄子怎麼做
涼菜1.67W
“酸酸辣辣的很是開胃”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌酸辣茄子的做法步驟
1、茄子洗淨放入蒸鍋大火燒開蒸十分鐘
2、小米辣切碎,蒜切碎,蔥切蔥花備用
3、蒸好的茄子稍微涼冷一用手撕開備用
4、起油鍋倒入適量的油燒至七成熱下花椒爆香撈出棄用
5、下小米辣和蒜末爆香倒入容器備用
6、加入切好的蔥花,放入四茶匙生抽,一茶匙香醋調勻備用
7、將調勻的調味料澆在茄子上即可
8、成品
小竅門
生抽的鹽味已經足夠,所以不用另外加鹽啦。
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