西蘭花拌雞絲的做法,西蘭花拌雞絲怎麼做
“家常快手早餐小菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花拌雞絲的做法步驟
1、西蘭花1209撕成小朵。大蒜兩粒切碎,青紅辣椒適量。
2、小雞腿一個,撕成細條。
3、煮鍋里加入適量的鹽和一點橄欖油,水開後下,入西蘭花焯水50秒左右,撈出過冷水。
4、將西蘭花控去水分,把蒜末、辣椒圈放在西蘭花上。炒鍋裏熱一小勺油,油熱後炸香幾粒花椒和半截幹辣椒,將熱油熗在蒜末和辣椒圈上,攪拌均勻。
5、拌好的西蘭花中加入一勺生抽、一勺味醂(可放一點糖代替),加入適量的鹽拌勻。
6、最後加入撕碎的滷雞絲拌勻即可。
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