開胃酸辣西瓜皮的做法,開胃酸辣西瓜皮怎麼做
“說到西瓜,就會想到那誘人的紅紅的甜甜的瓜瓤,很多人吃完西瓜都會習慣性的將瓜皮扔掉,實際上西瓜皮的功效與作用多到你想不到,既可食用亦可藥用。煮湯、爆炒等都可以。尤其屬爆炒酸辣西瓜皮最開胃下飯,別再扔西瓜皮嘍,那麼好的寶貝棄之多可惜,快來和果子學起來吧。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
開胃酸辣西瓜皮的做法步驟
1、先準備好輔材
2、木耳要提前泡發
3、西瓜取半邊兒,要厚皮的西瓜更好
4、用勺子挖出瓜瓤,刮乾淨些
5、翻過來將外面一層硬的青衣削去
6、將西瓜皮切成薄片
7、撒上鹽用手揉搓均勻,醃漬5分鐘
8、將其他輔材切好備用
9、熱鍋注入油燒至6分熱,下入蒜和紅幹椒爆香
10、倒入西瓜皮翻炒,西瓜皮要先過濾掉醃漬的西瓜水
11、翻炒至稍微斷生味,放入適量的醋汁,繼續翻炒半分鐘
12、撒入蔥花和黑木耳翻炒半分鐘關火,不用另外再加鹽
13、酸酸甜甜還夾着爽爆的辣味,開胃的西瓜皮可以美美的品嚐了,快來一筷吧!
小竅門
因爲西瓜皮本就醃漬過,所以炒的時候可以不放鹽,如果醃漬的時候鹽放的的少的話,要在炒的時候再加少許鹽調味。
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