焗波士頓龍蝦的做法 蒜蓉芝士焗波士頓龍蝦 焗波士頓龍蝦怎麼做
“波士頓龍蝦生活於寒冷海域,肉較嫩滑細緻,產品具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,味道鮮美。我比較愛做蒜蓉芝士焗,特別美味!”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
焗波士頓龍蝦的做法步驟
1、龍蝦買回來後,收拾乾淨,這有個方法,可以迅速收拾好龍蝦,拿夾子夾住龍蝦的頭部放入開水裏燙一下,它就掛了,然後把整個身子放開水焯一分鐘就撈出放尿,尾部有個小孔用筷子插進去就放出尿來了!收拾好放冰水備用
2、用廚房刀把龍蝦從中間刨開,一分爲二,剔除腦袋,清理乾淨備用
3、鉗子用肉錘給錘破這樣方便放芝士烤
4、烤盤鋪上錫紙,我做的2只龍蝦,所以忽略我烤盤上的四半身子
5、起鍋放入黃油丁,小火慢慢化開後,倒入洋蔥丁跟蒜蓉,煸出香味即可,離火備用
6、用小勺把蒜蓉挖出平鋪在龍蝦肉上,如圖
7、烤箱預熱,180度15分鐘,取出來鋪上馬蘇裏拉芝士碎繼續烤5分鐘!
8、成品圖
9、濃濃的蒜香味加上香濃的芝士來口龍蝦肉美味可口!
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