面怎麼煮比較好吃
許多朋友偶爾會因爲某些事情導致很忙,也沒有時間做飯,就會選擇下點面吃匆匆應付。但是即使是匆匆應付也不能太虧待自己了啊。就比如有的朋友下的面,不是沒煮熟就是煮的太爛,或者是調料打得一塌糊塗。現在我們就教給大家面怎麼煮比較好吃。
面怎麼煮比較好吃
一、拌麪
1、煮麪條麪條做法大全:
2、燒水,水要多一點,碗裏放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香蔥末,
3、然後水開下面,少許硬一點,放在碗裏一拌。如果是鹼水面,這時可加一點上好的醋。
二、西紅柿雞蛋湯麪
1、先炒雞蛋,加水,
2、放西紅柿片,放鹽,
3、水開放麪條至熟,加胡椒味精。
三、炒麪
1、下面,少許硬一點。
2、撈出,放冷水衝,漓幹水分。
3、大火,先炒肉絲,熟,加白菜,變色,加香菇,炒幾下,加麪條炒幾下,拌勻,改中火,加鹽、胡椒、少許味精,改小火,一手拿鍋鏟炒,一手拿雙筷子把麪條抖鬆,麪條和作料儘量拌勻,白菜不能黃。
四、西紅柿雞蛋打滷麪
1、把洗淨的西紅柿去蒂後切塊,雞蛋打碎攪勻備用。
2、燒熱油鍋(稍微多放點油),先炸雞蛋,成形後撈出,餘油留在鍋裏,加蔥花煸一下,把西紅柿放進去翻炒一會,加雞蛋混合,添水後略煮一小會,待通紅的湯汁燒開起泡了,加鹽加味精起鍋。
五、燜面
1、先把油熱了,放花椒、大料熟一下,然後花椒、大料撇掉;
2、把少量肉陷(喜歡肉片的可以用肉片,喜歡素食的可以不放)、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下,然後放洗好的扁豆和切成塊的土豆(塊不要太厚),再放適量的鹽和醬油然後翻炒一小會;
3、放入一個或2個西紅柿再翻炒一下;
4、然後放入水(水放的不要沒過菜,水的量很重要),等水沸騰後把面放在上面,蓋好鍋蓋,大概中火燜15分鐘左右(要定時去看下水,可不要糊鍋哦,如果水不夠,可以適當加點);
5、水基本沒有後關火,然後把面和菜翻勻就可以了。
六、扁豆燜面
1、淨手撖面
2、麪條先揪的短一些,放蒸鍋隔水蒸8成熟,看麪條情況,如果軟麪條就8成熟,硬麪條就多蒸一會,麪條怎麼做好吃?關鍵是注意不要粘在一起
3、邊蒸麪條邊把豆角切成絲、也可掰成2-3cm長的段;把肉切成絲,用醬油拌一下;愛吃菜的就多準備豆角
4、熱油,下蒜蓉,下肉翻炒變色;下豆角翻炒變綠;這時面也蒸的差不多了,拿出來放到豆角上,放少許,放點醬油,蓋鍋蓋。
5、時時翻炒,注意別煳鍋,豆角熟了放鹽,出鍋前來點雞精就ok了。因爲面在炒之前差不多已經熟了,所以只要保證豆角熟了就好了。
七、熱乾麪
原料:肉餡、花生醬、辣醬、豆瓣醬,準備調味料:蒜蓉、白醋、花生碎。
製作過程:
1、首先將鍋內水燒開,將麪條煮熟盛出,瀝乾水分。
2、然後在炒鍋中入油,油熱後放入肉餡、花生醬、辣醬、豆瓣醬一同煸炒熟。
3、最後,把麪條盛入盤中,淋上炒熟的肉餡,吃時依個人口味撒上少許蒜蓉、白醋和花生碎即可。
以上就是我們教給大家的面怎麼煮比較好吃了,小夥伴們都學到了嗎?其實呀面的做法是多種多樣的,不要侷限於煮麪,小夥伴們也可以多試試我們推薦的幾種其他的做法,做起來也不是很麻煩,味道也是說得過去,所以快去試試吧。
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