吃什麼最清火

一不小心上火了，吃什麼最清火呢？相信這是很多人的疑問，一到天氣乾燥的時候，就有一堆人被上火弄得煩躁不堪卻又無可奈何。今天小編就來介紹一些能夠清熱解毒的食物，讓大家遠離上火的痛苦，一起來看看都有哪些食物吧。

吃什麼最清火

⒈香椿

香椿，又叫“春苗”，是春季應季蔬菜。每年穀雨時節前後，香椿新發的嫩芽掛滿枝頭，被稱爲“樹上的蔬菜”。香椿雖然氣味特殊，但是中醫認爲其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。香椿吃法也很多，可以涼拌、入湯、醃製等，如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯、香椿炒雞蛋等，別具風味。

⒉春筍

筍芽是竹子從土裏長出的嫩芽，所謂“嚐鮮無不道春筍”，春筍是一年中筍肉最爲鮮嫩潔白的時候。春筍味甘，清熱利水，非常適合乾燥的春季食用。春筍不僅富含優質的植物蛋白、鈣等人體必需元素，纖維素含量也很高，有助於調理腸胃。春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。但因爲春筍草酸含量高，烹調之前要用沸水焯一下。有過敏體質、嚴重消化道疾病等慎食。

⒊豆芽

豆芽含有豐富的蛋白質和維生素C，是非常好的美容食品。當然其中還含有很高的其他微量元素，比如維生素B2。適當的食用能夠有效防治口角發炎。

⒋蒜苗

蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等。口味較辛辣，因此具有消除積食、殺菌健脾的功效，尤其能有效預防春季流感、腸胃炎、食慾不振等問題。

⒌桃花

桃花是三月的花仙子，它的藥用價值甚至在藏醫、苗醫等少數民族藥典中亦有記載。現代研究證實，桃花有助疏通經絡、改善血液循環，促進面板營養供給，滋潤面板，非常適合女性飲用。但桃花的活血作用較強，孕婦和月經量過多的女性不建議食用，便稀者也不適宜。

⒍玫瑰花

玫瑰能調理肝氣，而春天氣候乾燥，最易肝氣鬱結。《本草正文》記載：“玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊。”不僅如此，玫瑰中富含維生素C，可以抗氧化，改善面板老化，還可製作各類茶點，比如玫瑰膏、玫瑰果脯、玫瑰餅等。

⒎茉莉花

茉莉花茶具有去寒邪、理氣鬱的功效，是春茶飲品中的“座上賓”。茉莉花含有兒茶素、維生素C、茶多酚、芳香油等多種化合物。茉莉口感清香，能夠提神醒腦，非常適合春季感覺睏乏的人羣飲用。

⒏金銀花

金銀花是中國傳統中藥材，號稱“藥鋪小神仙”，具有清熱解毒、抗菌消炎等功效，尤其對很多春天多發的呼吸道感染、腮腺炎、溼疹等傳染性疾病有着良好的預防作用。經常喝金銀花飲，不僅能夠清新口氣，還能輕身延年。

⒐金橘

金橘性味甘酸，入肺經、胃經，經常食用能起到潤肺、健胃消食、生津止渴、清火潤燥的作用。金橘的食用方法多種多樣，除了可以直接食用以外，還可以製成金橘餅。

⒑蜂蜜

蜂蜜不僅具有很好的滋陰以及潤肺作用，還是清火佳品。我國中醫指出，蜂蜜性味甘平，入脾經、肺經、大腸經，具有潤肺、解毒的作用。

⒒菠蘿

很多人都認爲吃菠蘿會上火，殊不知菠蘿其實是一種清火的水果。菠蘿具有養陰生津的作用，能滋潤腸胃，產生足夠的陰液，相當於在身體裏下了場及時雨，讓火燒不起來，有效消除飲食帶來的火氣。

⒓梨子

梨子是清火的食物之一，它撲滅“火氣”的效果可是相當不錯的。而且梨子含水量豐富，可以幫助滋潤身體。如果你感冒咳嗽了，也可以加些川貝和梨子一起燉，有很好的止咳效果哦。

透過上文的介紹，相信大家都知道吃什麼最清火了吧。上火是生活中比較常見的疾病，說嚴重也不嚴重，但是對人們的工作、生活卻有很大的影響。現在小編和大家分享了這麼多能夠清火的食物，相信一定可以幫助大家解決煩惱。