吃鱈魚的好處
我從小就不愛吃魚,什麼魚都不喜歡吃,但是魚含有很多對人體有好處的營養物質,媽媽總是連哄帶騙的讓我吃魚,其中媽媽最愛讓我吃的就是鱈魚,媽媽總是說鱈魚多好吃多好吃的,又有營養,那麼你知道吃鱈魚的好處是什麼呢?
一、吃鱈魚的好處
1、有助生長髮育
鱈魚中富含豐富的蛋白質,肉質細滑容易消化,適合老人小孩食用,能有助於兒童青少年生長髮育。
2、提高智力
鱈魚中含有豐富的DHA,DHA有促進腦部發育的作用,所以常吃鱈魚能使人變得聰明,同時又能保護視力。
3、預防心血管疾病
鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質,這些能起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用,能很好的對心血管系統有起到保護作用。
二、鱈魚的介紹
鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域,我國分佈渤海、黃海及東海北部的深海區。加拿大、挪威、俄羅斯以及日本北海道都是盛產鱈魚的大國。它是全世界年捕撈量最大的魚類之,主要食用魚類之一,具有重要的經濟價值,歐洲人稱它爲“海中黃金”, “餐桌上的營養師”。 不過由於近百年來的過度捕撈,鱈魚已被列入瀕危魚種,撈捕量被嚴格限制。
鱈魚種類也很多,其中以銀鱈魚最好。鱈魚肉質白細鮮嫩,清口不膩、除鮮食外,還加工成各種水產食品,而且鱈魚肝含油量高,還富含維生素A和D,是提取魚肝油的原料。挪威有一種醃鱈魚,被稱爲味道最另類的食物之一。現在超市裏銷售各種鱈魚,但其實很多價格低廉的都不是真正的鱈魚,而是油魚。真正的鱈魚看上去肉質細嫩,鱗片小,身上有小小的銀色圓點,每斤價格至少六七十元,低於這個價格的就不是銀鱈魚。
三、鱈魚的營養價值與適用人羣
1.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美;
2.魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
一般人都可食用。
1.凡溼熱內盛,或患有疥瘡瘙癢之人忌食。
2.病人忌食。
3.吃魚前後忌喝茶。
剛剛我們瞭解了吃鱈魚的好處,比如有助於生長髮育,提高智力,預防心血管疾病之類的,是不是覺得吃鱈魚的好處多多呢?知道了這些功效後,我也不那麼討厭吃魚了,畢竟對身體有很大的好處,所以說,我們要經常吃魚哦。
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