煎蟹，美味煎蟹

“自制的香煎青蟹”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味煎蟹的做法步驟

• 1、青蟹刷乾淨。

• 2、一切兩半。

• 3、切面粘生粉，貼上薑片。

• 4、炒鍋加熱後倒入適量油，貼薑片的一面青蟹放入鍋中。

• 5、全部放入鍋中後加蓋燜少許。

• 6、將“耗油”“生抽”“糖”放入小碗中調勻，待用。

• 7、烹入料酒，加蓋少許時間！再倒入調好的小料和適量水，煎制。

• 8、煎到湯汁濃稠後出鍋，擺盤。

• 9、上桌可以吃啦，香甜美味！