醃李果的做法,醃李果怎麼做
“在我們大廣西,有各種類的“酸野“,各類蔬菜,葉類,莖類,果實類菜都可以醃製,但是能用水果加上辣鹹甜的調味,形成口感獨特的“水果酸”,而且口味毫無僞和感,再一次不得不佩服廣西人類對美食的創新與熱愛,哈哈哈~~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醃李果的做法步驟
1、備好圖中材料,因個人喜歡吃辣,所以加了小米辣,如果不喜歡辣的,可以不加;有細的帶鹽的辣椒粉會更好,只是家裏只剩粗的了
2、洗好的三華李,放在菜板上,用刀拍裂。(與拍黃瓜手法一致)
3、拍好的三華李,放入碗中
4、加入鹽和糖,辣椒粉
5、攪拌均勻,稍醃10分鐘,即可,醃後會出很多水,蘸着吃口感更棒
6、成品圖
7、成品圖
8、成品圖
9、成品圖
小竅門
1、辣椒用帶鹽的粉末辣椒粉,口感更好,但是如果用這類辣椒粉,需要減少鹽的用量
2、糖的份量,根據自己的喜好添加
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