迷你蝦仁雜蔬披薩的做法,迷你蝦仁雜蔬披薩怎麼做
“終於做出了讓自己滿意的披薩啦!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
迷你蝦仁雜蔬披薩的做法步驟
1、將披薩餅坯的所有材料混合均勻,揉成光滑的麪糰,蓋保鮮膜,放溫暖處發酵至2.5倍大。
2、將雜蔬粒解凍後,放入鍋中加水,加鹽煮約5分鐘,撈出,瀝乾水分後,用廚房紙巾攥幹水分。
3、蝦仁提前煮熟剝好,用廚房紙巾吸乾水分。
4、將發酵好的麪糰平均分成6個,每個60克左右,滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。取一個麪糰,擀圓,用手按壓成如圖的形狀。
5、將做好的餅坯用叉子扎幾下,防止烤的時候鼓起。
6、均勻地抹上番茄醬。此時可以預熱烤箱,200度。
7、放上蝦仁。
8、撒適量的奶酪。
9、放上雜蔬粒。
10、再撒一層奶酪。
11、將披薩放入預熱好的烤箱裏,上下火,中層,烤15分鐘左右。
小竅門
如果菜的水分大,記得要提前炒熟或煮熟(可以適當加點鹽),然後用廚房紙巾攥幹水分。不然烤好的披薩中間會溼噠噠的,影響口感。
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