鹹香培根芝士餅乾的做法,鹹香培根芝士餅乾怎麼做
“孩子的老師讓孩子給家長做一些力所能及的事情,想了下,那就讓孩子一起做烘焙吧。正好也有一陣子沒給孩子做餅乾了。孩子說想吃鹹的餅乾,之前做過幾次鹹香芝士餅乾,孩子很喜歡,一次能吃掉差不多20塊。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹香培根芝士餅乾的做法步驟
1、準備好食材和份量。
2、蔥花洗淨切成筷子尖大小的顆粒,培根對半切開再切成1釐米大小的小塊,取一片芝士片切成指甲蓋大小的小塊。
3、放入切小塊軟化好的黃油和2大片的芝士片,芝士片最好也切小一些,樂荷有機黃油有點小貴,所以就用了一半黃油,一半芝士片。
4、用電動打蛋器把黃油和芝士片稍微打發一下,加入細砂糖打發到黃油體積變大,變蓬鬆。
5、全蛋液分2次加入黃油糊裏,最好每一次充分吸收了再加下一次蛋液。
6、過篩加入低筋麪粉和樂活星球迷你便當代餐粉,也可以全部用低筋麪粉來做。
7、用硅膠刮刀簡單翻拌一下,戴上一次性手套把麪糰揉到沒有乾粉狀態。
8、烤盤裏墊一張油紙,把餅乾麪糰按照10克每個分成24個,揉圓一下。
9、用大拇指在餅乾球上按下一個坑,先刷一層薄薄的蛋液。
10、放入2小塊芝士,這裏開始都是孩子做的。
11、放上一塊培根肉,擠上適量的沙拉醬,最後撒上適量的蔥花。
12、烤箱上下火180度預熱10分鐘,把烤盤放入烤箱中層,上下火180度烤15分鐘左右。
小竅門
烘烤溫度和時間根據常用烤箱靈活調整。
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