牛奶雞蛋烤火燒的做法 美味的牛奶雞蛋烤火燒 牛奶雞蛋烤火燒怎麼做

“我們這裏過七月七有吃火燒和巧餅的傳統，由於忙不過來，沒顧得上做巧餅，只做了這款小火燒，我改變了一下過去的做法，用新的配方做出這款小食品，烤出的小火燒非常好吃，口味有點象喜餅，入口感覺酥、軟、甜、綿，內部組織非常細膩，沒想到大人孩子都喜歡，七月七那天做的沒吃夠，第二天又做了這麼多。
由於天太熱，懶得揉麪，就用麪包機代勞，效果出奇的好，揉出的面細膩、順滑，做出的成品當然也就非常好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶雞蛋烤火燒的做法步驟

• 1、把所有的食材都放到麪包機裏攪勻了以後再分到兩塊，量大用兩次揉麪

• 2、把一半的量放到麪包機裏揉20分鐘即可，再把另一半揉20分鐘。

• 3、面全部揉好了後，把兩塊面揉在一起放在盆裏發酵

• 4、發至二倍半大即可，和麪包發酵差不多

• 5、發好的面排氣後分成小塊

• 6、再把每一塊揉成小圓放在案上鬆弛10分鐘

• 7、用手掌把每一個小圓按成一釐米厚的小圓餅，用擀麪杖擀開也行

• 8、做好了以後放在烤盤上再鬆弛幾分鐘，別讓它回縮

• 9、170度烤15分鐘左右即熟，不用預熱

• 10、出爐放涼就可以吃了

小竅門

食材可以根據自己喜好口味隨意增減