小貓蛋糕的做法,小貓蛋糕怎麼做
“之前的菜譜不小心發佈了,不是完整版,抱歉了。
這期烘焙的主題是杯子蛋糕(裱花),老公知道後明確表示不要吃奶油,我想小朋友吃多了確實也不好,如何是好,看着大家熱火朝天做蛋糕,心裏癢,加上小朋友這兩天幼兒園的生活也適應了,做媽媽的要獎勵,於是出了這款不是很專業的蛋糕。做工粗糙,不過小朋友甚是喜歡。這款蛋糕我用了老式蛋糕的方子,材料簡單,無水無油,口感還不錯。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小貓蛋糕的做法步驟
1、蛋糕所用材料
2、雞蛋打入無水無油的盆中,加入糖和幾滴白醋
3、開始打發,開始會出現許多泡泡
4、泡泡變少,開始變濃稠,繼續打
5、變得非常細膩,無大的泡泡出現
6、繼續打到提起打蛋器蛋液滴落後紋路不易消失即可。烤箱預熱,上下火170度
7、分三次篩入麪粉,每次都要翻拌均勻後再加入
8、拌好的蛋糕糊倒入紙杯中,送入預熱好的烤箱中
9、170度上下火20分鐘
10、冷卻備用
11、紫薯、紅薯和土豆洗淨,入微波爐烤熟,去皮,壓成泥。紫薯較幹可放入適量酸奶調成需要的狀態
12、土豆加入適量的糖壓成土豆泥
13、用保鮮膜包住,捏出需要的形狀
14、組合出需要的造型
15、做的有些粗糙
16、用巧克力畫出五官
小竅門
1、紅薯泥比較軟,不太適合造型,可以加入適量熟的糯米粉,我沒加,所以用的較少
2、紫薯泥較幹,可以加入適量酸奶調出需要的硬度,也可以加入純奶或者煉乳,依個人喜好
3、土豆泥有些澀,加些糖或者煉乳中和一下
4、將薯泥過一下篩效果會更細膩一些,我的有些粗糙了
5、如果沒有巧克力也可以用海苔剪出眼睛和鬍鬚等部位。
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